Вкус: красные ягоды, персик, абрикос, груша и фундук. Чистая, фруктовая чашка, с нежной кислинкой
  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Доступно:
    Есть в наличии
  • Обжарка:
    Air Roast System
  • Страна происхождения:
    Mexico
  • Регион:
    Veracruz
  • Оценка:
    84 балла
  • Сорт:
    Tipica, Bourbon, Costa Rica
  • Высота произрастания:
    1300 метров
  • Способ обработки:
    Мытый
  • Урожай:
    2019 - 2020 год
  • Категория:
    Зерновой/молотый

60 грн.
Есть в наличии

Мексиканский зерновой кофе Мексика Huatusco.

100% арабика высокого качества из Мексики. Зерна кофе собраны на высоте 1300 метров. Собранный зелёный кофе хранится и транспортируется в Грейн-про мешках, что обеспечивает сохранность собранных зерен от влаги.

Во вкусе красные ягоды, персик, абрикосы, груша и фундук. Чистая фруктовая чашка, с нежной кислинкой.
Кислинка     
Насыщенность
Горчинка
Аромат

Отлично подойдет для заваривания в чашке, 
турке, гейзерной кофеварке, альтернативе и кофемашине.


В Мексике выращивают исключительно арабику. Являясь одним из крупнейших производителей кофе, она владеет кофейными плантациями площадью около 400 тысяч гектаров и собирает ежегодно около 300 тысяч тонн зерен. Она занимает четвертое место в мире по объему производства и пятое — по экспорту кофе.

Большая часть кофе выращивается почти ста тысячами небольших производителей. Владельцев больших плантаций мало, они — большая редкость. Всего 3 млн. мексиканцев живут от доходов кофейного производства. Средняя урожайность кофе невысокая, немногим более 600 кг с гектара. Главный район выращивания кофе — юг страны. Среди 12 штатов, производителей кофе, бесспорным лидером является Веракрус, который собирает большую часть кофе на равнинных плантациях.

Отличная репутация у местных сортов кофе: Алтура Хай Коатепек (Altura High Coatepec), который собирают в гористой местности около города Коатепек Алтура Хуатуско (Altura Huatusco), выращиваемого в штате Оахака. Здесь же производят хороший сорт Плума Коитепек (Pluma Coixtepec). Кофе из этого штата продаётся в основном под обобщёнными названиями Оахака и Оахака Плума (Оахаса Pluma). Он даёт настой хорошей насыщенности с ореховым привкусом.

Среди многих знатоков кофейного производства бытует мнение о том, что именно в Мексике получают лучшие в мире сорта кофе с крупными зёрнами, так называемый "слоновьи бобы" (elephant beans).

У нас только свежая обжарка. Зерна кофе обжарены на собственном производстве с использованием инновационной технологии «fluid bed». Использование данной технологии обжарки позволяет максимально сохранить кофейные масла, антиоксиданты (формирует вяжущий вкус кофе) и алкалоид тригонеллин (при обжарке создаёт уникальный аромат), которые дают нам чистый вкус и аромат кофе. Свежеобжаренный кофе в течение недели "дышит" (отлёживается) в специальных бочках из пищевой пластмассы, а затем упаковывается на автоматической линии в пакеты с клапаном, которые позволяют прекрасно сохранить вкусовые качества зерен.

Фермерский кофе мы рекомендуем готовить с использованием профессиональных кофемашин и домашних кофеварок. Очень вкусный и ароматный напиток получается также при заварке кофе в турке (джезве).

Есть возможность заказа индивидуального бесплатного помола зерен в зависимости от того, как вы будет заваривать кофе.

Купить качественный фермерский зерновой кофе Мексика Уатуско (Mexico Huatusco) в упаковках 100, 250, 500 грамм и 1 килограмм с доставкой по Украине вы можете в нашем интернет-магазине Mercato. Выбирайте необходимый вес, количество и оформляйте заказ.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары