Вкус: пряный с нотами шоколада, цветов, орехов и фруктов.
  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Доступно:
    Есть в наличии
  • Страна происхождения:
    Dominican Republic
  • Регион:
    Ocoa
  • Оценка:
    85 баллов
  • Высота произрастания:
    800 - 1500 метров
  • Способ обработки:
    Мытый
  • Урожай:
    2020 год

66 грн.
Есть в наличии

Зерновой кофе Доминиканская Республика Santo Domingo Alexa.

Зерновой кофе из Доминиканской Республики — это высококачественная 100% арабика. Зёрна кофе собраны на высоте 800 – 1500 метров. Собранный зелёный кофе хранится и транспортируется в Грейн-про мешках, что обеспечивает сохранность собранных зёрен от влаги.

Лёгкий и приятный вкус, слегка пряный, с нотами шоколада, цветов, орехов и фруктов.

В нашем магазине только свежая обжарка. Зёрна кофе обжарены на собственном производстве с использованием инновационной технологии «fluid bed». Использование данной технологии обжарки позволяет максимально сохранить кофейные масла, антиоксиданты (формирует вяжущий вкус кофе) и алкалоид тригонеллин (при обжарке создает уникальный аромат) которые дают нам чистый вкус и аромат кофе. Свежеобжаренный кофе в течении недели "дышит" (отлёживается) в специальных бочках из пищевой пластмассы, а затем упаковывается на автоматической линии в пакеты с клапаном, которые позволяют прекрасно сохранить вкусовые качества зёрен.

Данный кофе мы рекомендуем готовить с использованием профессиональных кофемашин и домашних кофеварок. Очень вкусный и ароматный кофе получается также при заварке кофе в турке (джезве).

Доминиканская Республика охватывает две трети острова Эспаньола (ещё одна треть — Гаити). С 1720 года в Доминиканской Республике выращивают кофе «арабика». Самые известные регионы — Окоа, Бараона и Сибао.

Степень обжаривания кофе Доминикана: от средней до тёмной обжарки

Смеси: обещает насыщенное тело с интенсивным ароматом и вкусом. Из-за его мягкой кислотности и интенсивного тела при более тёмной жарке отлично сочетается с эспрессо.

Есть возможность бесплатного индивидуального помола зёрен в зависимости от вашего способа приготовления.

Купить качественный зерновой кофе из Доминиканской Республики (Dominican Republic) в упаковках 100, 250, 500 грамм и 1 килограмм с доставкой по Украине вы можете в нашем интернет-магазине Mercato. Выбирайте необходимый вес, количество и оформляйте заказ.

Юлия / 12.07.2020
Здравствуйте! Какая степень обжарки от 1 до 5?
Администратор
Здравствуйте, Юлия!

Степень обжарки мы используем светло-среднюю или среднюю. Такая степень обжарки достигается в промежуток между первым креком и вторым.
Доминиканская республика, по вашему запросу это - 3.

Внешний вид: шоколадный цвет, отсутствие масла на поверхности зерен
Вкус: баланс кислинки и горчинки
Запах: кофейный с дымком
Температура: 210-230°C