Вкус: насыщенный вкус чёрной смородины, сладкой сливы и белого шоколада
  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Доступно:
    Есть в наличии
  • Страна происхождения:
    Гватемала
  • Регион:
    Huehuetenango
  • Оценка:
    87 баллов
  • Сорт:
    Caturra
  • Высота произрастания:
    от 1200 - 1500 метров
  • Способ обработки:
    Мытый
  • Урожай:
    2020 год

76 грн.
Есть в наличии

Кофе в зёрнах Гватемала Maragogype.

Высококачественная 100% арабика из Гватемалы. Качественный фермерский кофе. Зёрна кофе собраны на высоте от 1400 - 1650 метров. Собранный зеленый кофе хранится и транспортируется в Грейн-про мешках, что обеспечивает сохранность собранных зёрен от влаги.

Марагоджип — природный гибрид арабики, который получился в результате естественного переопыления. Главная его особенность — это гигантские зёрна, которые крупнее обычных в 2-3 раза, из-за чего их часто называют “слоновыми”. Первое же свое имя Марагоджип получил благодаря одноименному названию города в Бразилии, близ которого он появился. 

Помимо гигантского размера, вторая особенность марагоджипа — пористая структура. Зерно получается более легким по весу, поэтому напиток из него будет нежным по вкусу и мягким по кофеину.  В настоящее время марагоджип выращивается в странах Латинской Америки, поскольку очень капризен и требователен к окружающим его условиям. В каждом случае зёрна вырастают крупными, но по вкусу отличаются, потому что растут в разных терруарах. 

Так, Марагоджип из Гватемалы обладает ноткой чёрной смородины. Вкус готового напитка отличается мягкостью, в которой нежными аккордами проступают нотки дыма и тропических фруктов. После каждого глотка этого кофе остаётся лёгкое послевкусие сливы и белого шоколада.

У нас только свежая обжарка. Зёрна кофе обжарены на собственном производстве с использованием инновационной технологии «fluid bed». Использование данной технологии обжарки позволяет максимально сохранить кофейные масла, антиоксиданты (формирует вяжущий вкус кофе) и алкалоид тригонеллин (при обжарке создает уникальный аромат), которые дают нам чистый вкус и аромат кофе. Свежеобжаренный кофе в течении недели "дышит" (отлёживается) в специальных бочках из пищевой пластмассы, а затем упаковывается на автоматической линии в пакеты с клапаном, которые позволяют прекрасно сохранить вкусовые качества зёрен.

В южной части Гватемалы сама природа создала идеальные условия для выращивания кофейных зёрен. Кофе здесь растёт на склонах вулканических гор, на достаточно большой высоте над уровнем моря. Гватемальский кофе считается одним из лучших в мире, однако действительно известных сортов, выращиваемых в этой стране, не так много. 

В их числе Антигуа вулканический — великолепный кофе, обладающий пряным, немного дымным ароматом. Для него не характерна горчинка, Антигуа считается достаточно мягким на вкус. Свое название сорт Антигуа получил по имени региона, в котором он выращивается. Местность Антигуа находится на юге центральной Гватемалы, здесь расположены три вулкана, на склонах которых и выращивается одноименный кофе. Для данного района характерен уникальный состав почв, а также ряд климатических особенностей, благодаря которым кофе Антигуа приобретает свои многочисленные достоинства. А сорт Катурра очень высоко ценится за свой очаровательный аромат и вкус.

К слову, практически весь кофе, выращиваемый в Гватемале, характеризуется привкусом дыма в аромате — по всей видимости, это обусловлено особым составом почв. В любом случае это специфическое качество высоко ценится гурманами, благодаря чему гватемальский кофе входит в число самых популярных в мире. Вы можете купить кофе Гватемала Maragogype в нашем интернет-магазине с доставкой по всей Украине.

Вы можете заказать индивидуальный бесплатный помол зёрен в зависимости от вашего способа приготовления кофе.

Фермерский кофе мы рекомендуем готовить с использование профессиональных кофемашин и домашних кофеварок. Очень вкусный и ароматный напиток получается при заварке кофе в турке (джезве).

Купить качественный зерновой гватемальский кофе с доставкой по Украине вы можете в нашем интернет-магазине Mercato. Выбирайте необходимый вес, количество и оформляйте заказ.

Пока не было вопросов.

Теги: арабика, гватемала, фермерский