Кофе в зернах: какой бывает и как выглядит
Арабика и робуста — два главные вида кофе, которые популярны на рынке. Другие виды менее значимы и почти не встречаются. Кофейные зерна арабики и робусты имеют внешние и вкусовые отличия.
Арабика более популярна, так как просто вкуснее. На рынке ее процент составляет 70%. Робусты производят меньше — около 30%.
На вид форма зерна арабики и робусты отличаются: арабика — вытянутая, а зерно робусты — круглое и гладкое.
Арабика дороже по стоимости. Этот вид кофе более капризный к условиям произрастания. Для высокой урожайности за арабикой необходим дополнительный постоянный уход: нужно дополнительное удобрение почвы. В некоторых регионах создают специальные системы орошения деревьев.
Для робусты небольшую роль играют горная или равнинная местность для хорошего произрастания. Также робуста неуязвима к жаре и дождям. Для нее важен лишь теплый климат, идеально подходит тропический, в котором ее и выращивают.
О разнице во вкусе. Интенсивный, с приятной кислотностью вкус, аромат цветов, орехов, сладость ягод и другие нотки арабика получила благодаря своему составу, богатому на липиды и сахар.
Робуста же не может похвастать подобным составом. Будучи отличным энергетиком, робуста содержит больше кофеина. Он, в свою очередь, и малое количество сахара и липидов, придают напитку из робусты горечь и тяжелый аромат. Даже умелая обжарка хорошего сорта робусты делает невозможным процесс изъятия вкусовых оттенков, как у арабики.
По виду зерно арабики между собой отличается. Например, кофе из Африки — мелкое и скрюченное, кофе из Центральной Америки — более однородное и крупное. Отдельно стоит вспомнить сорт марагоджип. Его особенность в крупном размере зерен.
Выращивать этот вид сложно и его не так много в мире. Производители сорта марагоджип: Мексика, Никарагуа, Гватемала и Гондурас. Вкус напитка из зерен марагоджип получается мягким и насыщенным, отлично выраженным даже при добавлении в напиток молока.
В нашем магазине вы можете попробовать кофе в зернах марагоджип из Мексики, Гватемалы и Никарагуа.
Если есть вкусная арабика, зачем выращивать робусту? Каждый вид кофе выполняет свою функцию в создании вкусного или/и бодрящего напитка, а ценители есть и того, и другого. А с помощью купажей из арабики и робусты можно получить абсолютно новый и неповторимый вкус.
Весь ассортимент лучшего кофе в зернах представлен на нашем сайте, где каждый покупатель может купить зерновой кофе по доступной цене и получить полную консультацию.
От чего зависит цена кофе в зернах
Существуют кофейные биржи, которые проводят торги. Цены на биржах динамичны и изменчивы: каждый день эта цена может меняться на 5%. Потому и цены в магазине изменчивы и динамичны. Всё зависит от того, в какой момент совершили закупки. Обычно закупку совершают с помощью фьючерса, специального контракта, который помогают приобрести будущую поставку зерна по сегодняшней цене. Примечательно, что чем ближе урожай, тем выше цена на кофе в закупке.
Купить качественный кофе в зернах по доступной цене можно в интернет-магазине Mercato
Кофе в зернах купить можно по доступной цене и, в то же время, высокого качества. Мы, Mercato, сотрудничаем с импортерами высококачественного зеленого кофе и закупаем сорта после тщательной проверки. Зерновой кофе храним в специальных Грейн-про мешках, которые защищают от влаги. Наши обжарщики находят профиль и необходимую степень обжарки каждого сорта и выполняют ее на профессиональных промышленных ростерах. Далее зерно отлеживается для дегазации и мы пакуем его на автоматической линии в специальные фольгированные пакеты с воздушным клапаном. Этот клапан работает в одностороннем порядке: не дает попадать кислороду к зерну и помогает избавиться от лишнего углекислого газа.
Почему нужно купить зерновой кофе у нас:
- мы предлагаем свыше 35 позиций кофе в зернах. Вы можете проконсультироваться и выбрать именно тот сорт, который полностью подойдет под ваш запрос;
- вы найдете разный кофе: и знакомый сорт из Бразилии, и эксклюзивный, которого нет в других магазинах, сорт из Папуа-Новой Гвинеи и спешелти сорт из Кении;
- мы обжариваем кофе на собственном производстве. Контролируем качество зерна на всех стадиях, знаем о нашем кофе все и ответим на любой ваш вопрос;
- у нас простая навигация по сайту и возле каждого сорта доступно описание вкуса, степени обжарки и рекомендация, каким лучше способом готовить выбранный кофе;
- удобный вес упаковок: вы можете попробовать новый зерновой кофе, выбрав упаковку 100 грамм или взять уже знакомые сорта весом 250, 500 грамм или 1 кг;
- мы позаботились, чтобы ваша посылка с кофе в зернах приехала целой, поэтому мы надежно упаковываем каждый заказ, дополнительно герметизируем коробку пленкой для защиты от влаги при транспортировке;
- в каждой посылке вас ждет приятный и полезный подарок;
- у нас вы можете вернуть или обменять кофе, купленный в нашем магазине, в течение 14 дней со дня покупки, руководствуясь законом Украины «О защите прав потребителей».