Многие кофеманы по различным причинам - медицинского характера или личным предпочтениям - употребляют декофеинизированный напиток. Мы предлагаем зерновой и молотый decaf высокого качества лучших сортов, привезенный с фермерских кофейных плантаций Африки, Центральной и Южной Америки.
Что такое кофе без кофеина
Бескофеиновым называют кофе, лишенный основной части кофеина в процессе декофеинизации (decaf).
Такой напиток сохраняет все полезные вещества, вкусовые и ароматические качества, но при этом воздействие кофеина на организм сведено к минимуму: можно смело выпить чашечку на ночь не рискую получить бессонницу. С другой стороны, от декафа не стоит ожидать прилива бодрости и энергии. Злоупотреблять декофеинизированным напитком тоже не стоит.
Производят декаф в зёрнах из обычных зеленых кофейных бобов.
Основные методы dеcaf`a
В современном кофейном производстве практикуют несколько методов декофеинизации. Для обработки используют только зелёные кофейные бобы.
Прямой метод часто именуется традиционным. Зёрна вымачивают в горячей воде, после извлечения используют натуральный растворитель для удаления кофеина. Затем сырье моют и тщательно высушивают.
Непрямой метод подразумевает вымачивание бобов в горячей воде, при этом все вещества и масла, содержащиеся в ягодах, переходит в воду. Затем зёрна извлекают, а кофеин, связанный специальным растворителем, выпаривается. Далее сырье снова помещают в жидкость, где кофейные масла и ароматические вещества реабсорбируются в кофейные бобы.
Где купить кофе без кофеина
Желаете побаловать себя чашечкой кофе без кофеина? Загляните в интернет-магазин Mercato! У нас вы найдете лучший декаф в зёрнах с плантаций Колумбии и Гондураса свежей обжарки на собственном производстве. Свежеобжаренные кофе упаковывается в пакеты с клапаном, которые позволяют сохранить вкус и аромат зёрен. Доступны упаковки 100, 250, 500 грамм и 1 килограмм.
Предпочитаете молотый декаф? Мы выполним помол бесплатно в зависимости от ваших предпочтений и способа приготовления.
У Меркато очень быстрая доставка: заказ, принятый до 14:00, отправим в тот же день. Также возможна адресная доставка курьером по Киеву и Днепру.
