- Производитель:
- 238
- Технология обжарки:Air Roast System
- Степень обжарки:Средняя
- Страна происхождения:Dominican Republic
- Регион:Ocoa
- Оценка:85 баллов
- Высота произрастания:800 - 1500 метров
- Способ обработки:Мытый
- Урожай:2019 - 2020 год
- Категория:Зерновой/молотый
Зерновой кофе Доминиканская Республика Santo Domingo Alexa.
Лёгкий и приятный вкус, слегка пряный, с нотами шоколада, цветов, орехов и фруктов.
Отлично подойдет для заваривание в чашке,
турке, гейзерной кофеварке и кофемашине.
Зерновой кофе из Доминиканской Республики — это высококачественная 100% арабика. Зерна кофе собраны на высоте 800 – 1500 метров. Собранный зелёный кофе хранится и транспортируется в Грейн-про мешках, что обеспечивает сохранность собранных зерен от влаги.
В нашем магазине только свежая обжарка. Зерна кофе обжарены на собственном производстве с использованием инновационной технологии «fluid bed». Использование данной технологии обжарки позволяет максимально сохранить кофейные масла, антиоксиданты (формирует вяжущий вкус кофе) и алкалоид тригонеллин (при обжарке создает уникальный аромат) которые дают нам чистый вкус и аромат кофе. Свежеобжаренный кофе в течении недели "дышит" (отлёживается) в специальных бочках из пищевой пластмассы, а затем упаковывается на автоматической линии в пакеты с клапаном, которые позволяют прекрасно сохранить вкусовые качества зерен.
Данный кофе мы рекомендуем готовить с использованием профессиональных кофемашин и домашних кофеварок. Очень вкусный и ароматный кофе получается также при заварке кофе в турке (джезве).
Доминиканская Республика охватывает две трети острова Эспаньола (ещё одна треть — Гаити). С 1720 года в Доминиканской Республике выращивают кофе «арабика». Самые известные регионы — Окоа, Бараона и Сибао.
Степень обжаривания кофе Доминикана: от средней до тёмной обжарки
Смеси: обещает насыщенное тело с интенсивным ароматом и вкусом. Из-за его мягкой кислотности и интенсивного тела при более тёмной жарке отлично сочетается с эспрессо.
Есть возможность бесплатного индивидуального помола зерен в зависимости от вашего способа приготовления.
Купить качественный зерновой кофе из Доминиканской Республики (Dominican Republic) в упаковках 100, 250, 500 грамм и 1 килограмм с доставкой по Украине вы можете в нашем интернет-магазине Mercato. Выбирайте необходимый вес, количество и оформляйте заказ.
Степень обжарки мы используем светло-среднюю или среднюю. Такая степень обжарки достигается в промежуток между первым креком и вторым.
Доминиканская республика, по вашему запросу это - 3.
Внешний вид: шоколадный цвет, отсутствие масла на поверхности зерен
Вкус: баланс кислинки и горчинки
Запах: кофейный с дымком
Температура: 210-230°C