Как приготовить кофе в чашке?

Часто выбирают именно этот способ заваривания кофе, так как он не требует дополнительного дорогостоящего оборудования или того, которое займёт часть кухни, а также времени, которого всегда не хватает, особенно утром.

Мы подготовили краткую информационную справку, как приготовить вкусный кофе в чашке без специальных приспособлений.

1. Подготовьте молотый под чашку кофе от “Mercato”. Мы выполняем помол бесплатно. А если вы делаете самостоятельно помол дома, то сделайте его очень мелким, чуть крупнее, чем мука.
2. Если желаете сохранить напиток дольше горячим, возьмите чашку и обдайте кипятком, чтобы её прогреть. С потерей температуры, напиток чуть меняет свой вкус и увеличивается кислотность. Понравится вам это или нет — индивидуально.

3. Вода для заваривания кофе подходит бутилированная или фильтрованная. Обычная проточная вода не подходит для приготовления совсем.
Вода должна быть горячей, но не кипятком. Если залить кофе кипятком — зёрна утратят часть своего вкуса и аромата. Чтобы этого избежать, после того, как вода закипела, просто дайте 1-2 минуты ей остыть. Это и будет нужная температура для заваривания.


4. В чашку насыпьте 1–2 чайные ложки кофе на 100–150 мл воды. Обязательно экспериментируйте с пропорциями кофе и воды и вы обязательно найдёте именно свой правильный вариант.

5. Накройте чашку блюдцем и дайте настояться напитку 4-5 минут, чтобы зёрна отдали воде свои вкусовые качества и вы получили отменный результат.

Можно добавить сухие специи или сахар – сахар, добавки (сиропы, молоко) вливайте после того, как кофе заварился.

12.07.2020