Чай цейлонский черный Граф Грей. 

Классический купаж индийского и цейлонского чая с бергамотом.

Вкус: яркий темно-красный настой с бархатным вкусом и бергамотом.

Создание купажа: мифы и история

Граф Грей – традиционный английский чай. Сорт чая получил название в честь премьер-министра Англии графа Чарльза Грея (1764-1845). По легенде один китайский мандарин прислал графу этот чай в знак благодарности за спасение своего сына британскими моряками во время шторма в море.

Центральная Шри-Ланка (в прошлом Цейлон) — небольшая по размерам страна, но занимает третье место в мире (после Индии и Китая) по производству чая. Она сможет порадовать даже искушенного ценителя ассортиментом черного чая. Это и приятно-терпкие сорта из провинции Ува, и насыщенный сорт района Димбула, и, конечно, невероятно ароматный, с настоем цвета золота высокогорный чай из Нувара Элия. Его плантации иногда находятся на высоте 2000 м. В силу неравномерности ландшафтов на острове, цейлонские чаи дифференцируются не только по названию районов и провинций, но и по высоте на которой плантация расположена (низкогорный чай — 0 – 550 м, среднегорный чай — 550 – 1,050 м, высокогорный чай — 1,050 – 2,000 м).

Современные технологии производства

Черный чай с бергамотом — популярнейший чай среди всего разнообразия ароматизированного черного чая. Масло бергамота получают из плодов, которые собирают в декабре-январе. Масло добавляют к чайным листьям для получения душистого аромата и несравнимого вкуса.

Цвет, вкус, аромат и влияние чая на организм

Черный чай получил свой уникальный вкус благодаря маслу бергамота. Во время заваривания получается яркий темно-красный настой с бархатным вкусом. Бергамот оттеняет и смягчает терпкость чая, насыщает напиток теплым, душистым ароматом специй. Чай отлично сочетается с молоком и сахаром.

Чай Граф Грей обладает тонизирующими и расслабляющими свойствами. В конце дня чашка чая хорошо снимает усталость, способствует образованию гормона счастья. 

Правильная технология заваривания

3 г заварки на 300 мл. воды при температуре 90-95 градусов С. Заваривать 6-7 минут.

Теги: Черный цейлонски чай