🌍 Високогірна арабіка | Насичений смак | Преміальна категорія

Кава Домініканська Республіка Barahona – це унікальний сорт, що вирощується у високогірних регіонах Домінікани. Вона відома **глибоким, збалансованим смаком із яскравими нотами печеного яблука, цитрусу, карамелі та шоколаду**.

• 📅 **Урожай: 2025
• 🏆 Оцінка SCA: 84 бали
• 💧 Обробка: митий метод
• 🌱 Походження: регіон Barahona, Домініканська Республіка
• 🔥 Обсмажка: Air Roast System™ – унікальна технологія гарячого повітря
• ⭐ Категорія: преміум

🌍 Походження та вирощування

Barahona – один із найпрестижніших кавових регіонів Домінікани, розташований на південному заході країни. Його родючі вулканічні ґрунти, унікальний високогірний клімат і цілющий океанічний бриз** створюють ідеальні умови для вирощування виняткової, насиченої арабіки. Саме тут, на схилах гір, народжується кава з неповторним характером.

• Ручний збір – гарантія якості: збираються лише найкращі та найстигліші кавові ягоди, що забезпечує чистоту смаку.
• Митий метод обробки – ключ до яскравості: цей метод видаляє м'якоть плоду за допомогою води, що надає каві чистого, яскравого смаку та вираженої кислинки.
• Висотне вирощування (1000–1500 м) – секрет аромату: чим вище росте кава, тим повільніше вона дозріває, що сприяє накопиченню складних цукрів та інтенсивному розвитку ароматичних сполук.

🔥 Air Roast System™ – унікальна обсмажка гарячим повітрям

У Mercato ми віримо, що ідеальна обсмажка – це мистецтво. Наша запатентована технологія Air Roast System™ – це інноваційний підхід, що відрізняє нас від традиційних методів. Замість контакту з гарячим металом, зерна обсмажуються у потоці гарячого повітря, що забезпечує:

• Рівномірне обсмажування без гіркоти: Тепло проникає в кожне зерно з усіх боків, запобігаючи нерівномірному обсмаженню та появі пригорілих ноток.
• Відкриття природних смакових нюансів: Технологія дозволяє повністю розкрити оригінальний смаковий профіль кави, підкреслюючи її унікальні ноти, а не маскуючи їх.
• Ідеальний баланс між кислотністю та солодкістю: Завдяки точному контролю температури ми досягаємо гармонії, яка робить напій збалансованим та приємним.

Ця технологія дозволяє зберегти складний смаковий профіль кави та зробити її максимально чистою та приємною на смак, без димних або пересмажених ноток.

☕ Смаковий профіль Домініканської Barahona

Домініканська кава Barahona пропонує витончений та багатогранний смаковий профіль, який здивує навіть найвибагливішого гурмана:

• Печене яблуко – м'яка, тепла фруктова солодкість з легкими карамельними відтінками, що нагадує домашню випічку.
• Цитрус – освіжаюча, жива кислинка з нотами апельсинової цедри або лайма, що додає напою яскравості.
• Карамель – глибока, обволікаюча насолода, що надає напою оксамитової текстури та тривалого післясмаку.
• Шоколад – ніжний, насичений післясмак з молочними або темними шоколадними відтінками, що завершує смаковий букет.

Ця кава – ідеальний вибір для ранкової чашки, що заряджає енергією, або неспішного вечірнього ритуалу, дозволяючи насолодитися кожним моментом.

📖 Як приготувати вдома?

Щоб максимально розкрити смак Домініканської Barahona, рекомендуємо такі методи приготування:

🛒 Замовляйте преміальну каву Домініканська Республіка Barahona вже сьогодні!

Не пропустіть нагоду скуштувати цей унікальний карибський смак! Замовте Домініканську каву Barahona на Mercato і насолоджуйтесь:

• 🚀 Швидкою доставкою по всій Україні
• 🌱 100% високогірною арабікою з регіону Barahona
• 🔥 Власним обсмаженням за інноваційною технологією Air Roast System™