Зернова кава Домініканська Республіка Барахона (англ. – Barahona).
Кава з Домініканської Республіки - це справжнє диво природи, яке дарує унікальний смак та аромат. Цей напій відчувається ніжним та оксамитовим на язиці, а його букет відкривається нотами печеного яблука, цитрусу, карамелі та шоколаду.
Перший ковток кави розкриває багату палітру смаків, серед яких особливо виділяється нотка свіжо печеного яблука. Ця нотка додає напою тонкий аромат та легку кислинку, що збалансована з гіркотою кави.
Далі на сцену виходять нотки цитрусу, які додають напою свіжість та легкість. Це відчуття підсилюється нотками карамелі, яка додає каві солодкуватий смак та м'яку текстуру. Завершує букет смаку кави Домініканської Республіки нотка шоколаду, яка додає напою насиченість та глибину.
Солодкість ■■□□□
Аромат ■■■□□
Гірчинка ■■■□□
Кислотність ■■□□□
Унікальний смак кави арабіки Домініканської Республіки - це справжнє диво природи, яке здатне зачарувати своїм ароматом та смаком. Ця кава - ідеальний вибір для тих, хто цінує справжній смак та насолоду від кавових напоїв.
Прекрасно підходить для заварювання в чашці, турці, гейзерній кавоварці і кавомашині.
Країна походження
Ласкаво просимо до світу справжньої кави з Домініканської Республіки! Цей неймовірний напій вирощується в одному з найбільш живописних куточків нашої планети, і має безліч переваг, які роблять його неперевершеним вибором для кавоманів по всьому світу.
Домініканська Республіка розташована на Карибському морі і має теплий, східний тропічний клімат, що є ідеальним для вирощування кави. Відтінки сонця та дощів, які приходять до цієї країни, створюють ідеальні умови для розвитку кавових зерен. Це дає можливість вирощувати каву в світлому гіллястому лісі, що робить каву з Домініканської Республіки напоєм з неперевершеним смаком та ароматом.
Кава з Домініканської Республіки вирощується в регіоні Барахона, який знаходиться на південному заході країни. Цей регіон славиться своїми гірськими краєвидами та багатою рослинністю, що робить його ідеальним місцем для вирощування високоякісної кави. Кава з Барахони відома своїм унікальним смаком, який поєднує в собі карамельні нотки та приємну кислотність.
Вирощування кави в Барахоні проводиться вручну, що дозволяє виробляти лише найкращі плоди. Після збору кавових ягід вони проходять обробку методом сухого або мокрого способу, що дозволяє зберегти неповторний смак та аромат. Після обробки зерна просушуються на сонці або спеціальних сушарках до оптимальної вологості.
У кави з Домініканської Республіки є безліч переваг, які роблять її неперевершеним вибором для кавоманів по всьому світу. Ця кава має високу якість та унікальний смак, який відрізняється від інших кавових сортів. Вона має помірну кислотність та приємну гірчинку, що робить її ідеальним вибором для тих, хто шукає більш збалансований смак. Крім того, каваз Домініканської Республіки містить в собі безліч корисних речовин, таких як антиоксиданти та вітаміни, що допомагають зберегти здоров'я та підвищити імунітет.
Наша кава з Домініканської Республіки продається в зернах, що дозволяє зберегти всі унікальні властивості кави до моменту її приготування. Ми гарантуємо свіжість кавових зерен, оскільки ми купуємо їх відразу після обсмаження в місцевих кавоварнях.
Кава з Домініканської Республіки - це вибір людей, які цінують якість та смак. Вона підійде для будь-якого часу дня та стане чудовим доповненням до ранкового сніданку, обіду або вечері. Спробуйте нашу каву з Домініканської Республіки вже сьогодні та насолоджуйтеся її унікальним смаком та ароматом! Замовляйте на сайті https://mercato.com.ua/kava-v-zernah/kava-dominikanskaya-respublika-barahona і отримуйте свіжу, високоякісну каву прямо до дому!
Умови вирощування
Виробництво кави прижилося в 1822 - 1844 роках, в першу чергу в районах південних гір регіону Валдезія. Там з'явилося кілька кавових напрямків, і до 1880-х років регіон лідирував за обсягами виробництва. До 1956 року в країну почали експортувати каву з різних регіонів країни, в основному з Бані, Окоа і Валдезії. У 1960-х роках фермери цих регіонів почали об'єднуватися в організовані структури, а в 1967 році була відкрита перша переробна станція, завжди 155 фермерів привозили свою каву.
З 2001 року все більше кави, що експортується, вирощується органічно і сертифіковано. Це призвело до зростання вартості і рентабельності кавової промисловості. І хоча органічне виробництво є в цілому позитивним явищем, слід зазначити, що воно не завжди призводить до поліпшення смаку кави. Деякі вважають, що зростання внутрішнього споживання також призводить до погіршення якості, так як на внутрішньому ринку домініканський кави не конкурує з податками інших країн. Проте в країні можна знайти каву високої якості.
Висота: 950 – 1500 метрів.
Збір
Клімат в Домінікані мало чим відрізняється від інших країн, де вирощують каву. Яскраво виражених сезонів немає – ні за температурою, ні за кількістю опадів. Тому каву можна вирощувати круглий рік. Основний урожай збирають з листопада по травень.
Регіон Барана розташований в південно-західній частині острова, а каву вирощують в горах Баоруко. У порівнянні з іншими регіонами Барахона має хорошу репутацію в сфері якості. Велика частина жителів регіону займається сільським господарством, а кава є основною культурою.
Збір: вересень-травень
Обсмаження кави
У нас є тільки свіже обсмажування. Кавові зерна обсмажуються на власному виробництві за інноваційною технологією «Air Roast System». Використання цієї технології обсмажування дозволяє зберегти кавові масла, антиоксиданти (формує терпкий смак кави) і алкалоїд тригонелін (при обсмажуванні створює неповторний аромат), які надають нам чистий смак і аромат кави. Свіжообсмажений кави протягом тижня «дихає» (відкладається) в спеціальні бочки з харчового пластику, а потім фасується на автоматичній лінії в пакети з клапаном, які дозволяють відмінно зберегти смакові якості зерен.
Як приготувати
Ми рекомендуємо готувати фермерську каву з використанням домашніх кавоварок і альтернативних способів заварювання (кемекс, аеропресс і так далі). Дуже смачний і ароматний кави виходить також при заварюванні кави в турці (cezve) і гейзері.
Зернова або мелена
Ми робимо помел безкоштовно в залежності від вашого способу приготування і особистих переваг.
Як купити
Купити якісну фермерську каву в зернах Dominicana (англійська - Dominicana) в упаковках по 100, 250 грам і 1 кілограм з доставкою по Україні ви можете в нашому інтернет-магазині Mercato. Вибрати необхідну вагу, кількість і оформити замовлення.
Теги:
арабіка,
фермерська,
Домінікана
