Кава в зернах Танзанія АА Kilimanjaro Mercato – Екзотика Африки

Name: Кава в зернах Танзанія АА Kilimanjaro Mercato – Екзотика Африки
Brand: Mercato Group
SKU: 061FZ
Price: 470 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Виробник: Mercato Group

Код товару: 28335

Відгуки: (1)

470 грн.

Вага, грам *

100

250

1000

Помел *

Характеристики: всі

Смак

цитрус, зелене яблуко, лічі, како боби

Ступінь обсмаження

Середня

Країна походження

Танзанія

Регіон

North Kilimanjaro

Врожай

2025 рік

— Tanzania AA з Кіліманджаро: яскравий високогірний профіль з чистою “іскрою” та глибиною. Смак: .

Порада: ця кава любить точність. Краще трохи грубіший помел і контроль температури — тоді чашка буде чистою, без зайвої різкості. Якщо “підрізає” — знизь температуру на 1–2°C або зроби помел на півкроку грубіше.

Походження

Ферма

Регіон

Оцінка

Урожай

Щоб “витягнути” Tanzania AA на максимум: вода 92–94°C, помел “середній/середній+” для фільтра, екстракція без перегріву. Якщо відчуваєш зайву різкість — зроби помел трохи грубіше або знизь температуру на 1–2°C.

Смак і відчуття

чистий “високий” старт: цитрус/яблуко — без хаосу при акуратній екстракції
середина соковита й структурна: солодкість підкреслюється правильною водою
фініш глибший: какао/шоколадний відтінок (особливо помітний в еспресо)

Tanzania AA добре показує різницю помелу й температури: один крок — і чашка стає або “іскристою”, або більш солодкою та округлою.

Кому зайде найбільше

хто любить яскраві високогірні профілі з чистотою та прозорою кислинкою
хто хоче “свіжість і структуру”, а не важку гіркоту
для дому/офісу, коли потрібен прогнозований результат і стабільний смак

Як готувати (швидко і без помилок)

Фільтр / V60

Старт: 15 г / 250 г (1:16–1:17), 92–94°C, помел середній. Час 2:40–3:20. Якщо занадто різко — грубіший помел або 1–2°C вниз. Якщо “порожньо” — трохи дрібніше.

Еспресо

Старт: 18 г вхід / 36–42 г вихід, 25–30 сек. Якщо “ріже” — знизь температуру або зроби помел трохи грубіше. Якщо смак “тонкий” — трохи дрібніше або зменш вихід до 36–38 г.

Аеропрес / іммерсія

15 г / 230 г, 93°C, помел середній-середньодрібний. Настоювання 2:00–2:30, потім прес. Дає чисту, солодку чашку з хорошою структурою і мінімумом “різких” нот.

Свіжість і зберігання

зберігай у пакуванні з клапаном, щільно закритим
без сонця і тепла: шафа — краще, ніж стільниця біля плити
найкраще розкриття — у перші 4–6 тижнів після обсмаження

Потрібен стартовий помел під твою кавоварку — напиши в Mercato Bot, підкажемо швидко і по-людськи.

Теги: арабіка, Танзанія

Головні

Смак

цитрус, зелене яблуко, лічі, како боби

Ступінь обсмаження

Середня

Країна походження

Танзанія

Врожай

2025 рік

Загалні

Регіон

North Kilimanjaro

Технологія обсмаження

Air Roast System

Оцінка SCA

Висота зростання

від 1600 метрів

Спосіб обробки

Мита

Категорія

Зернова

Відгуки

5/ 5

середній рейтинг товара

Оксана

10.12.2023

Моя оцінка:

Замовляла цю каву вперше і дуже приємно, що з вибором магазину не помитилась. Кава Танзанія - - це напій для справжніх гурманів та поціновувачів якісної та вишуканої Арабіки. Надзвичайно смачна, запашна, насолоджуєшся кожним ковтком. Для джезви дуже підходить, пінка густа і довго тримається. Дякую всім. Буду замовляти ще.