Це кава, яка нагадує аромат весняного саду. Легендарна Yirgacheffe розкривається жасмином, стиглими фруктами, терпким чаєм і легким шоколадом. Вона делікатна, витончена й дарує емоцію гармонії вже з першого ковтка.
"Це кава, яка не кричить. Вона шепоче. Вона обіймає, а не вражає. І саме в цьому — її сила."
Смаковий профіль
🌸Жасмин
🍐Стигла груша
🍵Чай
🍫Молочний шоколад
Походження
Кава Yirgacheffe вирощується на висоті понад 1800 метрів у південній частині Ефіопії. Завдяки м’якому клімату, вулканічним ґрунтам і митій обробці зерна мають неймовірну чистоту смаку, делікатну кислотність та витончений аромат жасмину і стиглих фруктів.
Обсмаження
Оброблено за фірмовою технологією Air Roast System™. Обсмаження гарячим повітрям надає каві чистого, прозорого смаку — без гіркоти. Усі партії обсмажуються свіжими під замовлення, з максимальним контролем температури й часу.
Як заварювати
Для V60 або Chemex: 18 г на 300 мл, температура 92°C, проливання в 3 етапи. Для еспресо: 18 г на 40 мл, 25 сек. Для турки або чашки: 7 г на 100 мл, настоювати 2–3 хв. Усі методи підкреслюють її ніжну квітковість і фруктову легкість.
Це більше, ніж кава — це момент, створений для тебе
Уяви світанок, перші промені сонця і аромат жасмину. Це твоя нова звичка — ніжна, витончена, справжня. Замов каву Yirgacheffe і дозволь собі мить чистої краси.
Невероятный кофе с изумительной кислинкой.
Подсели с супругой на него больше года назад.
Пробовали много других сортов, но выбор остался за Yirgacheffe.
Отдельное спасибо магазину за быструю доставку и приятные маленькие сюрпризы.
Ольга Пашина
22.10.2020
Моя оцінка:
А мне нравится вся Эфиопия. Покупала еще Сидамо. Шикарный вкус, готовлю в капельной кофеварке. А кислинка в крфе невероятно сочетается с молоком, рекомендую !
Алексей
27.09.2020
Моя оцінка:
Слишком светлая обжарка, для эспрессо точно не годится. Рассчитывал на среднюю обжарку. По факту я бы ее назвал светло-средней.
Не знаю, может эти зерна раскрываются именно на этой обжарке, но тогда нужно правильно классифицировать зерна на сайте (для эспрессо/ для чего-то другого). Объективно зерна оценить не смог. Делал заказ в выходной, без консультации, может быть порекомендовали бы что-то другое.
В итоге одну звезду снимаю за не совсем корректную информацию на сайте.
Такой же отзыв оставляю о Кения Ruka Chui.
Катя
07.07.2020
Моя оцінка:
Один раз пробуешь Йоргачеф и влюбляешься навсегда! Нет ничего вкуснее!:) Рекомендую!
