Це не просто кава — це фруктовий феєрверк. Темна смородина, черешня, слива, барбарис — кожен ковток Кенії Ruka Chui з Nyeri вражає багатством і яскравістю. Для тих, хто шукає неординарні враження.
"Це кава, яка одразу привертає увагу. Вона жива, соковита, грайлива. Вона не залишає байдужим."
Смаковий профіль
🍇Темна смородина
🍒Черешня
🍎Червоне яблуко
🫐Слива
🌿Барбарис
Походження
Кава Ruka Chui вирощується у регіоні Nyeri (Кенія) на висоті 1700–2100 м над рівнем моря. Завдяки червоному вулканічному ґрунту та тропічному клімату зерна набувають неймовірної насиченості. Мита обробка та сушіння на африканських ліжках зберігають чистоту й яскравість смаку.
Обсмаження
Технологія Air Roast System™ забезпечує обсмаження гарячим повітрям без дотику до металу. Це дає чистий смак, без гіркоти, і підкреслює природні фруктово-ягідні ноти.
Як заварювати
Для пуроверу (V60): 18 г на 300 мл, температура 92°C, проливання в 3 етапи. Для еспресо: 18 г на 40 мл, 25 сек. Для френч-пресу: 20 г на 300 мл, 4 хв. Ці методи підкреслюють складність та соковитість смаку.
Це твоя Кенія. Твої фрукти. Твій ранок
Обирай яскраві враження — замовляй каву Ruka Chui прямо зараз. Вона варта того, щоб її скуштувати.
А я готовил как раз таки эспрессо из Кении. Обжарка не светлая, это очевидно, что средняя. Брал в зерне, видно даже по цвету. Сам кофе по вкусу характерный для Кении. Он легкий и такой компотный, но допустим мне это нравится в эспрессо. Не люблю горький,а с молоком не пью
Алексей
27.09.2020
Моя оцінка:
Слишком светлая обжарка, для эспрессо точно не годится. Рассчитывал на среднюю обжарку. По факту я бы ее назвал светло-средней.
Не знаю, может эти зерна раскрываются именно на этой обжарке, но тогда нужно правильно классифицировать зерна на сайте (для эспрессо/ для чего-то другого). Объективно зерна оценить не смог. Делал заказ в выходной, без консультации, может быть порекомендовали бы что-то другое.
В итоге одну звезду снимаю за не совсем корректную информацию на сайте.
Такой же отзыв оставляю о Эфиопия Yirgacheffe.
Александр
01.08.2020
Моя оцінка:
Нежный, ароматный кофе. Во вкусе присутствует заметная кислинка, которая мне нравится. Запах самих зёрен перед помолом чуть богаче, чем у продегустированного в одно и тоже время гватемальского Huehuetenango. Но в целом они близки по вкусу.
Юра Сидельников
31.07.2020
Моя оцінка:
Без преувеличения это лучшее что я пробовал. Глубина вкуса поражает. Помол под альтернативу подобран идеально! спасибо
Тамара
06.07.2020
Моя оцінка:
Мне очень нравится африканский кофе. Кенийский и Эфиопский. Стараюсь чаще заказывать Кению. Даже при заваривания в кружке (обычно завариваю именно так) очень вкусный и ароматный. Рекомендую всем.
