Кава в зернах Мексика Марагоджип (Maragogipe)
Опис продукту: Мексиканська кава сорту Марагоджип вирощується в регіоні Чіапас, який знаходиться на південному заході Мексики біля кордону з Гватемалою. Завдяки вулканічному ґрунту та ідеальному клімату на висотах від 900 до 1 300 метрів, ця кава має унікальний смаковий профіль. Марагоджип відомий своїми великими зернами, що вирізняє його серед інших сортів арабіки.
Смак: Кава Марагоджип має ніжний, збалансований смак із середньою кислотністю. У смаку відчуваються ноти горіхів, шоколаду, сухофруктів та легкої цитрусової свіжості. Кава залишає приємний солодкуватий післясмак із тонкими фруктовими відтінками.
Процес вирощування та збору: У Чіапасі більшість кавових плантацій є сімейними фермерствами, які використовують традиційні та органічні методи вирощування. Фермери ретельно стежать за екологічними умовами, вирощують каву в тіні дерев і підтримують біорізноманіття. Збір врожаю відбувається вручну в період з грудня по березень, коли ягоди досягають максимальної стиглості.
Обробка кавових зерен: Зерна обробляються методом «миття», що полягає в очищенні від м'якоті після збору і ферментації у воді. Це допомагає зберегти чистий і яскравий смак кави. Потім зерна сушать на відкритому повітрі на спеціальних підвищених лотках або на терасах під сонцем.
Способи приготування:
1. Еспресо: Використовуйте 18-20 г кави на подвійний еспресо (30-40 мл), температура води має бути близько 93°C.
2. Френч-прес: На 1 літр води візьміть 60-70 г грубого помелу кави. Залийте окропом (90-94°C), дайте настоятися 4-5 хвилин.
3. Пуровер: Для пуровера рекомендується співвідношення 1:15 (кава: вода). Помел має бути середньо-грубим, а вода температурою 92-94°C.
Відкрийте для себе смак Мексики з кавою Марагоджип! Замовляйте зараз і насолоджуйтесь ніжним смаком горіхів, шоколаду та цитрусів. Оцініть справжню якість кави з регіону Чіапас, врожаю 2024 року. Замовляйте свіжообсмажені зерна і підкресліть свій день ідеальною чашкою кави!
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.