Кава Сальвадор San Roman: Сонячний Смак Центральної Америки у Вашій Чашці

Name: Кава Сальвадор San Roman: Сонячний Смак Центральної Америки у Вашій Чашці
Brand: Mercato Group
Price: 535 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Виробник: Mercato Group

Код товару: 85472-G

Відгуки: (2)

535 грн.

Вага, грам *

100

250

1000

Помел *

Характеристики: всі

Смак

інжир, апельсин, грейпфрут

Ступінь обсмаження

Середня

Країна походження

Сальвадор

Врожай

2025 року

Сорт

Bourbon and Caturra

Specialty • Microlot

El Salvador San Román — Anaerobic Natural

Новий спешалті мікролот із Сальвадору. Чиста, яскрава та соковита чашка з акцентом на стиглі фрукти. Обробка anaerobic natural додає насиченої солодкості та глибини післясмаку.

«Фруктова чистота й сонячна соковитість — ковток Центральної Америки у вашій чашці.»

Смаковий профіль

🍈Інжир

🍊Апельсин

🍊Грейпфрут

Походження та параметри мікролота

Країна El Salvador (Сальвадор)

Регіон Concepción de Ataco, Ahuachapán

Ферма San Román

Обробка Anaerobic Natural

Клас SHG • Score 87

Походження та характер

Мікролот із гірського району Ауачапан (Concepción de Ataco). Вулканічні ґрунти та висотне вирощування формують чисту кислотність, а контрольована анаеробна ферментація підкреслює солодкість інжиру та яскраві цитруси.

Обсмаження

Технологія Air Roast System™ рівномірно розкриває зерно без гіркоти, зберігаючи фруктову прозорість і шовковисте тіло натуральної обробки.

Прості домашні рецепти

Чашка (занурення)

12 г кави • 200 мл води • помел під фільтр

Залийте 95 °C водою, перемішайте.
4 хв настоювання, зніміть кірку, обережно перемішайте.
Дочекайтесь осаду 1 хв і насолоджуйтесь чистою чашкою.

Турка (джезва)

10 г • 100 мл • помел дрібний

Змішайте воду та каву, додайте щіпку холодної води зверху.
Нагрівайте на мінімальному вогні до появи піни, зніміть — 3 рази.
Перелийте, дайте осісти 30–40 с. Насичений інжирно-цитрусний смак.

Гейзер (мока)

16 г • 150–180 мл води • помел між еспресо та фільтром

Нижню камеру заповніть гарячою водою до клапана.
Кошик засипте без трамбування, вирівняйте.
Низький вогонь, з моменту «шипіння» — зніміть через 10–15 с.

El Salvador San Román — мікролот для поціновувачів

Скуштуйте інжир, апельсин і грейпфрут у збалансованій чашці спешалті-кави.

Теги: арабіка, Сальвадор

Головні_верх_сторінки

Смак

інжир, апельсин, грейпфрут

Ступінь обсмаження

Середня

Країна походження

Сальвадор

Врожай

2025 року

Загалні

Сорт

Bourbon and Caturra

Технологія обсмаження

Air Roast System

Оцінка SCA

Висота зростання

від 1350 метрів

Спосіб обробки

anaerobic natural

Категорія

Зернова

Відгуки

5/ 5

середній рейтинг товара

Александр

21.09.2020

Моя оцінка:

Насыщенный классический кофе. У меня почему-то возникла ассоциация его вкуса с бразильскими сортами. Может, субъективно, как я их себе представляю. Рекомендован мной в группе с 2-мя другими из Гватемалы и Гондураса. Центрально-американская композиция: Гондурас Marcala Azul, Гватемала Huehuetenango.

Лана

04.07.2020

Моя оцінка:

Порадовал Сальвадор Кускачапа! Прекрасный сорт для любителей насыщенного, но не кислого кофе. Идеален для эспрессо. Твёрдая 5!