Кава Бурунді Kayanza вирощується на висотах понад 1700 м у провінції Kayanza, одному з головних кавових регіонів країни. Тут, завдяки родючим вулканічним ґрунтам і м'якому клімату, формується унікальний смаковий профіль із виразними фруктовими нотами.

• Висота плантацій: 1700–2000 м, що сприяє повільному дозріванню ягід та накопиченню складних смакових речовин.
• Ручний збір: Лише спілі ягоди збираються вручну, забезпечуючи найкращу якість зерен.
• Мита обробка: Цей метод обробки розкриває чистий та яскравий смак, підкреслюючи фруктові та цитрусові ноти.
• Сертифікація: Кава має оцінку SCA 83 бали, що підтверджує її якість як відмінної спешелті кави.

У Mercato ми прагнемо до досконалості на кожному етапі, особливо в обсмаженні. Наша запатентована технологія Air Roast System™ відрізняє нас від інших:

• Рівномірність: Обсмаження відбувається за допомогою гарячого повітря, що забезпечує ідеально рівномірне прожарювання кожного зерна з усіх боків.
• Чистота смаку: Зерна не контактують з металевими поверхнями, що усуває ризик перегріву та появи гіркоти. Результат – чистий, насичений смак без сторонніх присмаків.
• Максимальний потенціал: Технологія Air Roast System™ дозволяє повністю розкрити багатий ароматичний профіль Бурунді Kayanza, підкреслюючи її фруктові та горіхово-карамельні ноти.
• Свіжість: Ми обсмажуємо каву невеликими партіями, лише після отримання вашого замовлення, щоб гарантувати максимальну свіжість та якість.

Щоб максимально розкрити смаковий потенціал кави Бурунді Kayanza, рекомендуємо наступні методи приготування: