Представляємо вам, дорогий наш покупець, ексклюзивну високоякісну фермерську каву в зернах Mercato – справжній specialty coffee зі світових плантацій. Відкрийте для себе неперевершені смаки Кенії, Бурунді, Ефіопії, Гватемали, Сальвадору, Панами, Мексики. Особлива увага до дивовижного гватемальского та мексиканського Марагоджипу, а також легендарного ефіопського Yirgacheffe (Іргачев, Іргачіф).

Кава нашого власного свіжого обсмаження в Україні може мати різний смак, навіть якщо виробник і сорт один і той же. Чому так відбувається, задавалися питанням багато любителів цього чарівного напою. Відповідь на це питання є — існує особливий вид, який відрізняється чудовою якістю і дивовижними смаковими властивостями.

Сьогодні кавові гурмани гідно оцінили каву спешелті. І для багатьох він став новим і цінним захопленням, яке значно підвищило їх якість життя! Цей унікальний вид кави вирощують і збирають у фермерських господарствах. Основу specialty coffee (Спешиалті кави) складають моносорти зерна арабіки, вирощуваної на великій висоті.

Господарства, що культивують такі сорти, як правило, невеликі, тут збирають не більше 4000 кілограмів урожаю на рік через використання ручної праці. Великою цінністю фермерської кави є її надзвичайно чистий і привабливий смак, який з'являється за рахунок особливого підходу до процесу вирощування кавових дерев, збору врожаю та обробці кавових зерен.

Як формуються елітні сорти зерен кави Mercato

Кава Mercato, починаючи від рук фермера, проходить безліч етапів: переробка, доставка, обсмажування, приготування напою. Кожен етап вимагає дотримання певних правил, якщо їх не виконувати, якість кави з ферми може сильно знизитися. Роль фахівців, які беруть участь у формуванні всіх якісних характеристик, також дуже висока.

У Mercato ми приділяємо особливу увагу свіжому обсмаженню кави. Наші майстри обсмажування підкреслюють унікальні нотки кожного сорту, розкриваючи його потенціал. Саме тому свіжообсмажена кава від Mercato завжди радує неперевершеним ароматом та смаком.

Спочатку кавові зерна очищаються від дефектів, сортуються за розміром, висушуються. Така первинна обробка дозволяє уникнути сторонніх смакових і ароматичних ноток при подальшому приготуванні. Це означає, що перед тим, як кава Mercato потрапляє до споживача, зерно проходить суворий контроль, перевіряється на відповідність стандартам якості, дегустується фахівцями. Для тих, хто віддає перевагу декофеїнізованій каві, ми можемо запропонувати прекрасну каву без кофеїну з Колумбії, а також чудові подарункові кавові набори.

Наші видатні сорти specialty coffee:

• Кава Кенія: Яскраві фруктові нотки, висока кислотність, насичений смак.
• Кава Ефіопія (Yirgacheffe): Квіткові та цитрусові аромати, легке тіло, чистий післясмак.
• Кава Бурунді: Солодкість, нотки ягід та карамелі, збалансована кислотність.
• Марагоджип (Гватемала, Мексика): Величезні зерна, м'який, солодкий смак з нотками шоколаду та горіхів.
• Кава без кофеїну: Насолоджуйтесь улюбленим смаком без обмежень, наш варіант з Колумбії зберіг усю повноту аромату.

Де купити фермерську каву Mercato в Україні

Фермерську каву купити з доставкою по Україні можна в інтернет-магазині "Mercato". Ви можете замовити мелену каву — індивідуальний помел виконаємо абсолютно безкоштовно. Магазин працює з усіма компаніями перевізниками, доставляючи продукцію будь-яким зручним для покупця способом. Оплата приймається готівкою, на банківську карту, післяплатою, можливий безготівковий розрахунок.

Фермерська спешиалті кава в Києві купити найвигідніше в Mercato. Замовлення приймаються на сайті в режимі 24/7. Замовити каву можна також зателефонувавши за номером телефону (в робочі години), зазначеного на сайті. Є можливість купити каву в наборах і в зручних упаковках 1 кг. Також проводиться доставка по Києву.